НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
желатин - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 стакана
белки яичные - 2 шт.
ягоды клубники - 8-10 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
цедра лимона тертая - 4 ч. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Распустите набухший желатин на водяной бане, добавьте сахар и прогрейте смесь.
Яичные белки взбейте в плотную пену и, продолжая взбивать, постепенно введите смесь желатина с сахаром. Добавьте лимонную цедру и взбивайте до загустения пены.
В формочки для желе, смоченные водой, выложите ягоды и залейте их желированной массой.
Охладите и подавайте на стол.
